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Pubblicato il: 16/03/2009 San Colombano, il vino di Milano, quello che parla…

MangiareBereDormire: Cantina Pietrasanta Vini e Spiriti

Il San Colombano Doc 2007 e il San Colombano Doc Riserva 2004 sono i due vini, con i quali Carlo Pietrasanta della Cantina Pietrasanta Vini e Spiriti di San Colombano al Lambro (Mi) ha aderito all'innovativo progetto  del "Vino Parlante" proposto da Autoctono. Sulle bottiglie viene apposta un'etichetta multipagina che "parla" a tutti gli effetti, una sorta di libretto staccabile che racconta il vino che si sta degustando, per bere ed essere informati. In queste preziose pagine ci sono informazioni sul produttore, sulla vinificazione, l'annata, il territorio, il vitigno,  ovviamente sul vino e i migliori abbinamenti con il cibo. Queste bottiglie dalla veste all'ultimissima moda si sono già presentati all'Ottagono e al Westin Palace di Milano e a Roma al Grand Hotel St. Regis incontrando pareri favorevoli di appassionati, buyer e importatori: prossimo appuntamento al Grand Hotel di Como. I vini parlanti di Pietrasanta saranno poi presenti al Vinitaly nella postazione D9 del Consorzio del San Colombano Doc al Palaexpo Regione Lombardia dal 2 al 6 aprile. E' da poco che la Barricaia Pietrasanta ha presentato i nuovi appuntamenti delle degustazioni 2009: appuntamento fisso per tutte le seconde domeniche del mese (ad eccezione di Pasqua). In barricaia si troverà un angolo di Italia, collezione privata del padrone di casa, da degustare; tra gli abbinamenti gastronomici sarà gran protagonista il risotto che si presenterà nelle veste stagionali con ingredienti e sapori del territorio. Non mancheranno i dolci della tradizione di casa, i taglieri di salumi e formaggi con le conserve. Marzo segna anche la ripresa degli eventi culturali: venerdì 27 la Barricaia sarà infatti la location scelta dall'Accademia Italiana della Cucina, delegazione di Voghera, per una serata con Roberta Schira, autrice di Cucinoterapia, testo di notevole successo già alla sua seconda ristampa: ricette proposte dalla scrittrice degustate con il San Colombano Doc di casa, test sul rapporto individuale con il cibo, dibattiti e curiosità. Info: Tel. 0383.212904

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