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Pubblicato il: 11/05/2009 Vini Terrę Dei, figli di una terra generosa

MangiareBereDormire: Corvo (Gruppo Duca di Salaparuta)

I nuovi Terrę Dei sono vini in purezza ricchi di personalitą, ideali per le occasioni speciali. Un Grillo e un Nero d'Avola in purezza lavorati con la cura che in 180 anni ha reso Corvo top of mind fra i brand italiani. Il Corvo Terrę Dei Bianco sfrutta al meglio le potenzialitą del Grillo, un vitigno autoctono siciliano, fino a pochi anni fa poco valorizzato e destinato alla produzione di Marsala e vini minori. Il Grillo nasce in Sicilia occidentale, luogo ideale per coltivarlo. Vitigno a bacca bianca tipico di questa zona dą vita a un vino armonioso, vellutato, di buona struttura e dal profumo floreale. Grazie alle tecnologie moderne č oggi possibile far convergere tutti i profumi del Grillo intatti fino alla bottiglia e far arrivare in tavola i profumi leggermente fruttati e sapidi che solo pochi anni fa si sarebbero persi. Le uve sono vendemmiate a mano a metą settembre, pressate a bassa pressione, tenute in acciaio a temperatura controllata fino a primavera. Il vino viene chiarificato solo leggermente per avere stabilitą e dopo due mesi in bottiglia viene messo sul mercato. Terrę Dei Grillo č un vino perfetto con carni bianche, pesci, crostacei e verdure dal gusto delicato. Ottimo con gli antipasti, piacevole come aperitivo, č un vino da bersi giovane. Il Corvo Terrę Dei Rosso č un Nero d'Avola al cento per cento. Questo vitigno fino a pochi anni fa era destinato a caricare di alcool e sapore i vini settentrionali, mentre oggi, trattato con la scienza di Corvo, č capace di sprigionare aromi particolari, che lo hanno fatto conoscere in tutto il mondo. Il Nero d'Avola nasce in Sicilia centro-orientale dove colline e pianure assolate sono il luogo ideale per la sua coltivazione. Vitigno a bacca rossa dą vita a un vino ben strutturato con sentori di frutta, pieno, persistente e dal colore profondo. Coltivato nella provincia di Caltanissetta in terreni e microclimi tradizionalmente votati a uve nere di qualitą, le uve di Terrę Dei sono raccolte e selezionate a mano e invecchiate per almeno 8 mesi in botti di rovere e barriques. Terrę Dei Nero d'Avola č perfetto con carni rosse saporite, formaggi mediamente stagionati, verdure cotte speziate e condite. Corvo č il brand storico del Gruppo Duca di Salaparuta SpA dal 1824.

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